Le trofie sono una tradizionale pasta tirata a mano ligure che offre un tocco salato per sughi saporiti. Si tratta di una pasta compatta, a spirale, che deve la sua particolare consistenza e forma alla lavorazione di stiratura e torcitura. Le trofie sono ideali per sughi forti e accompagnate da verdure, carne o pesce. Dal gusto inconfondibile e dalla consistenza unica, le Trofie sono un complemento ideale per tutti gli amanti della pasta.